Grillowanie z dziećmi. Co warto przyrządzić?

Grillowanie w ogrodzie jest jedną z ulubionych przez Polaków form spędzania wolnego czasu. Najczęściej przygotowują wtedy karkówkę i kiełbasy, które nie są najzdrowszymi potrawami, szczególnie dla dzieci.

Gdy we wspólnym biesiadowaniu rodziny biorą udział również najmłodsi, dlatego należy przygotować dla nich nieco delikatniejsze i zdrowsze potrawy. Od tego co zaproponujemy naszym maluchom z grilla zależy ich zdrowie, dlatego powinny pojawić się tylko produkty ze sprawdzonego źródła, a przede wszystkim warzywa i zdrowe przekąski.

Czy grillowane potrawy są zdrowe dla dzieci?

Nie wszystkie potrawy przygotowane na grillu powinno jeść dziecko. Na pewno nie powinny spożywać w ten sposób przyrządzonych parówek i kiełbas, gdyż pod wpływem temperatury wytwarzają się w nich szkodliwe dla zdrowia, szczególnie maluchów, nitrozaminy.

Niewskazane jest również podawanie dzieciom pieczonych na ruszcie mięs, gdyż spływający tłuszcz może wytwarzać substancje, które są rakotwórcze. Osiadają one na przygotowanych w ten sposób potrawach, znajdujących się na kratce grilla.

Absolutnie nie wolno podawać dziecku przypalonych mięs, gdyż właśnie na nich znajduje się najwięcej szkodliwych substancji. 

Potrawy przygotowane dla dzieci powinny być lekkostrawne, więc najlepiej niech to będzie chude mięso, ryba i oczywiście warzywa. Przyprawiamy potrawy najlepiej świeżymi ziołami i grillujemy w foli lub na tacce. Wszystkie potrawy powinny być miękkie i dobrze upieczone.

Jaki grill na rodzinne grillowanie?

Przy zakupie grilla na rodzinne biesiadowanie w otoczeniu zieleni warto postawić na mały grill gazowy. Dzięki niemu letnie wieczory w gronie najbliższych zyskają niezwykłego smaku i aromatu. Zainwestowanie pieniędzy w odpowiednie urządzenie, którym jest taki sprzęt, będzie idealnym rozwiązaniem dla zwolenników nowych technologii i zdrowego jedzenia, szczególnie jeśli konsumentami przepysznych potraw mają być dzieci.

Czy potrawy z małego grilla gazowego są zdrowe dla dzieci?

Mały grill gazowy to wysokiej jakości urządzenie, dużo bardziej efektywne niż tradycyjny grill węglowy, który przy spalaniu węgla drzewnego emituje substancje szkodliwe, osadzające się na przyrządzonych potrawach.

Grill gazowy to duży wydatek, ale nie ma takiej ceny, której rodzic nie wyda na zapewnienie dziecku bezpieczeństwa i zdrowia. Najważniejszą kwestią jest to, żeby przygotowane na nim potrawy były zdrowsze niż w przypadku tradycyjnego grilla węglowego, gdyż nie mają wtedy kontaktu z rakotwórczym dymem, wydzielanym podczas spalania tłuszczu. Jego pokrywa zapewnia ochronę potraw przez cały proces ich grillowania.

Zalety małego grilla gazowego

Eksploatacja małego grilla gazowego jest wyjątkowo tania. Jedna butla gazowa wystarczy na cały sezon grillowy od wiosny do późnej jesieni. Większość oferowanych na rynku urządzeń posiada wiele ułatwień, które znacznie przyspieszają cały proces. Świetnym rozwiązaniem jest system Easy Clean, który sprawia, że skapujące z potraw sosy nie będą zatrzymywały się na ściankach, tylko zostaną odprowadzone na specjalną tacę.

Poza tym mały grill gazowy jest urządzeniem poręcznym, wygodnym i funkcjonalnym, a przede wszystkim przygotowane na nim potrawy są zdrowe. Można przygotować w ten sposób nie tylko mięsa i warzywa, ale przede wszystkim przepyszne słodkości w postaci owoców.  Oto kilka świetnych potraw z grilla dla najmłodszych.

Jaki obiad z grilla dla dziecka?

Na obiad z grilla dla malucha idealnie sprawdzi się mięso drobiowe oraz ryby, które można przygotować wcześniej w soczystej marynacie.

  • Szaszłyki z mielonego mięsa. Pół kilograma mięsa mielonego wieprzowego i z indyka  mieszamy z pokrojoną drobno czerwona cebulą, ząbkiem czosnku, natką pietruszki, tartą bułką i jajkiem. Wszystko mieszamy i doprawiamy do połączenia się składników. Następnie z gotowej masy formujemy kulki, małe podłużne kotleciki, które nabijamy na patyki do szaszłyków i układamy na tacy. Pieczemy około 20 do 30 minut z obu stron.Szaszłyki można podawać z różnymi sosami, na przykład  jogurtowo ziołowym, miodowo musztardowym lub z sosem tatziki. Sos jogurtowo-ziołowy przygotowujemy mieszając małe opakowanie jogurtu naturalnego z posiekaną pietruszką i bazylią, niewielką ilością rozgniecionego czosnku, łyżką oliwy i solą. Sos jogurtowo-miętowy przyrządzamy mieszając opakowanie jogurtu naturalnego z posiekaną świeżą miętą, sokiem cytrynowym, pieprzem i solą. Sos tzatziki przygotowujemy również z jogurtu naturalnego, startego na tarce zielonego ogórka, soli i pieprzu.
  • Daniem obiadowym mogą być również plastry kurczaka w ziołach. Pokrojoną pierś z kurczaka mieszamy z marynatą przygotowaną z rozmarynu, oregano, cebuli szalotki, łyżki musztardy i czterech łyżek oliwy. Zostawiamy kurczaka w marynacie na dwie do trzech godzin w lodówce. Układamy następnie na tacy do grillowania i pieczemy do miękkości.
  • Na grillu możemy piec warzywa takie jak: cukinia, bakłażany, pomidory, paprykę, które w ten sposób przyrządzone zachowują więcej składników odżywczych niż gotowane.

grill dla dzieci

Desery z grilla dla maluchów

Desery dla dzieci to głównie owoce grillowane z dodatkiem czekolady lub miodu:

  • Ananas z czekoladą. Ananasa pokroić w plastry i ułożyć na tacce do grillowania. Piec obie strony około 10 minut, a pod koniec dodać utartą czekoladę, która roztopi się pod wpływem temperatury.
  • Jabłka z cynamonem. Jabłka przekroić na pół, wybrać gniazda nasienne, oprószyć cynamonem i ułożyć na tacce, piec po około 10 minut z każdej strony aż skórka będzie odchodzić. Można je podawać z bitą śmietaną lub lodami.